Najczęściej uprawianym zbożem ozimym jest pszenica ozima. Statystyki podają, że w 2013 roku, pszenica ozima stanowiła ponad 30% wszystkich zbóż uprawianych w Polsce. Co trzeba wiedzieć na temat zbiorów pszenicy ozimej? Otóż pszenica ozima jest dość wymagającym zbożem. Najlepsze plony, nawet przy niesprzyjających warunkach atmosferycznych osiąga na kompleksach I i II klasy. Zasiana na glebach III klasy może przemarznąć. Lubi gleby z wysoką zawartością wapnia oraz manganu i glinu. Poza tym do obfitego plonowania potrzebuje odpowiedniej ilości opadów. Aby uzyskać jak najlepsze i jak największe zbiory pszenicy ozimej, ważne jest, aby wykonywać odpowiednie zabiegi pielęgnacyjne.
Niestety, ale pszenica ozima jest zbożem, które wyróżnia się od innych intensywnością nawożenia i opryskiwania. Bardzo duże znaczenie ma stosowanie nawozów, które dostarczają glebie składników pokarmowych oraz stymulują i regulują wzrost zboża. Bardzo dobre efekty przynosi nawożenie pszenicy ozimej potasem, fosforem i magnezem. Poza tym zaleca się stosowanie herbicydów przy zwalczaniu chwastów, które mogą znacząco wpłynąć na obniżenie zbiorów. Jesienne opryski są niezbędne, aby latem zebrać obfite plony. Z roku na rok rolnicy przywiązują większą wagę do właściwej pielęgnacji i wykonywania odpowiednich zabiegów uprawowych. To powoduje, że w Polsce zbiory pszenicy ozimej są coraz większe. Przykładowo w 2014 roku zbiory przekroczyły dziesięć milionów ton.
Jak na polskie warunki klimatyczne jest to świetny wynik.